Cafés y pastelerías — Paris
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Angelina
Un salón de té de la Belle Époque en la rue de Rivoli, abierto en 1903, famoso en todo París por su espeso "Chocolat Africain" y su pastel Mont-Blanc de crema de castañas.
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Café de Flore
Una institución de Saint-Germain-des-Prés abierta hacia 1887, refugio de posguerra de Jean-Paul Sartre y Simone de Beauvoir, quienes al parecer escribían allí para escapar de apartamentos sin calefacción.
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Du Pain et des Idées
Una panadería del barrio del canal en un escaparate conservado de 1889, dirigida por el exprofesional de la moda convertido en panadero Christophe Vasseur, célebre por su escargot de pistacho y chocolate y su hogaza pain des amis.
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Fromagerie Barthélemy
Una quesería de la rue de Grenelle que abasteció al Palacio del Elíseo bajo Nicole Barthélemy, con más de 200 quesos, en su mayoría de leche cruda, madurados en su propia bodega bajo la calle de la orilla izquierda.
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Ladurée
Una pastelería fundada en 1862 cuyo personal se atribuye la invención del moderno macaron de doble concha en los años treinta, con su opulento salón en los Campos Elíseos sirviéndolos junto a té y comidas ligeras.
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Les Deux Magots
El café rival vecino del Café de Flore en la Place Saint-Germain-des-Prés, llamado así por dos figuras chinas talladas que aún vigilan la sala, imán para escritores desde Hemingway hasta Camus.
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Pierre Hermé
La tienda insignia en Saint-Germain del pastelero apodado el "Picasso de la pastelería," conocido por macarons de precisión arquitectónica en sabores como el Ispahan (rosa, lichi, frambuesa).
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Poilâne
La panadería de la orilla izquierda fundada en 1932 por Pierre Poilâne, aún horneada a leña y moldeada a mano, cuya hogaza de masa madre "miche," marcada con una P, se exporta y se imita en todo el mundo.